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榴莲核还能当板栗吃?教你花 1 份水果钱,吃 2 份营养

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菠萝蜜核煮着吃有股奶香味


图片起原:站酷海洛创意


菠萝蜜核含有卵白质、碳水化合物、维生素C、氨基酸等营养素,对我们人体有效的矿物质和有益的植物脂肪。


占了水果那么大的部门,把它吃干抹净是原则。


服法:


蒸菠萝蜜核


选个小锅,烧开一锅水

放入洗清洁的核,同时放入少许的盐,一路用温火煮

大约煮到一刻钟摆布的时间,开锅把煮好的核盛起来,凉凉就能够吃了


口感就像芋头,吃着有一股奶香味~




榴莲核煲汤口感像板栗


榴莲核的营养和菠萝蜜大同小异,它的卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素都含量雄厚,水分占到了 80% 以上。


服法也能再交融贯通一下——


榴莲核煲汤


用清水把榴莲核洗清洁

煲汤的时候,把核也一路扔进去煮就好啦


煮好后嚼着粉粉糯糯像板栗,莲子的最佳替代物~




九五至尊网站线路牛油果的大圆核能沏茶


图片起原:站酷海洛创意


在其他人分享「怎么用完美的角度和力道挖出最多的果肉」时,我们已经在想法子吃核了。


牛油果核中含整个牛油果近 70% 的抗氧化成分,甚至墨西哥人在做鳄梨酱时,还总会把挖出来的核放回酱中,减缓酱变黑的速度。


牛油果核中还富含可溶性纤维,可改善便秘,匡助减肥等等。


但牛油果核直接吃会有点吃力,一样都切成片沏茶、榨成渣做奶昔,也能够磨成粉撒到沙拉里拌着吃~


服法:


牛油果核茶


将牛油果籽切成 1 厘米厚的薄片

将薄片放入水中,煮 30 分钟即可


煮好的牛油果籽茶为淡淡粉紅色,摆放一阵,就會酿成紅茶的颜色,能够加点柠檬片或柠檬汁。



除了硬邦邦的水果核,还有脆生生的水果籽,多汁果肉中脆脆的籽,是吃着软中带刚的感受。


好比,葡萄籽、石榴籽、西瓜籽、百香果籽、木瓜籽。




西瓜籽能够当零食


图片起原:站酷海洛创意


固然已经有了无籽西瓜,但我照样建议你吃西瓜籽!


西瓜子属于含油草本植物种子,它含有高达 30% 以上的卵白质、B族维生素、维生素 E、钾、铁、硒等营养元素。


并且西瓜子富含油脂,个中对人体有益的亚油酸占总脂肪 60~70%,此外不溶性炊事纤维含量高达13.2 克 / 100 克,能缓解便秘。


服法:


烤西瓜子


调制一杯极咸的盐水,将西瓜籽浸泡在盐水中 1 小时,沥干备用

预热烤箱至 160℃,用橄榄油将西瓜籽拌匀后平均铺于烤盘,并撒上适量的盐

烤箱烤 20 分钟,直至油被烤干,披发香味即可




石榴籽炊事纤维很出众


石榴籽的炊事纤维含量却很出众,高达 33%~62%,而且可溶性炊事纤维和弗成溶性炊事纤维含量根基为 1:1。


所以吃石榴的时候能够不消吐籽,一方面吃掉石榴籽并不会涩到难以下咽,,另一方面就当增补炊事纤维了~




葡萄籽胶囊也没需要买了


葡萄籽中也含有雄厚的白藜芦醇、原花青素等活性物质,有必然的抗衰老感化,但特意买提纯的葡萄籽胶囊来抗氧化可不靠谱噢,不如吃葡萄的时候顺便吃点葡萄籽!注重嚼碎。

     

图片起原:站酷海洛创意


服法:


果籽果汁


把石榴/葡萄剥皮,掏出果粒,用清水洗净

连着果肉一路倒进榨汁机,到场适量清水,榨功效汁




百香果籽适合用冷水泡


图片起原:站酷海洛创意


百香果籽能吃,它嚼着脆脆的,酸酸的富含炊事纤维,匡助消化,其种子含油量达 25%,油质甚至可与葵花油媲美。


服法:


百香果汁


将自带酸味的百香果籽挖出

到场少许蜂蜜,冲冰开水搅拌平均,也能够加两片柠檬


热水泡百香果会让果汁更酸,最好用冷水噢。




木瓜籽居然还能用来腌肉


图片起原:站酷海洛创意


滑腻腻的木瓜籽,固然看实在在让人没有下嘴的勇气,但它却能够曲线救国,让肉变得更好吃。


木瓜粉,不丰胸,但它还有个名称——嫩肉粉,木瓜籽里自然的木瓜酵素,可以施展让肉软化的感化。


做法:


木瓜籽腌肉


把木瓜籽掏出,在腌牛肉时往牛肉上铺一层木瓜籽

把牛肉、酱汁、木瓜籽一路腌 20 分钟摆布到入味

轻轻拨掉肉上的木瓜籽,不要用水冲刷,直接下锅烹饪即可










本文经由 中国农业大学营养与食品平安硕士 郑飞飞 审核


作者:柴桑

责编:王姐

封面图起原:站酷海洛创意

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